Les secrets des vins du Caucase

La viticulture en Arménie et en Géorgie est une vieille tradition de plus de 3000 ans et fait partie du patrimoine historique. Depuis des générations, les traditions et la modernité vont ensemble et on propose de bons vins qui ravissent les papilles.

Nous vous invitons à un voyage à travers ces beaux pays, à travers de charmantes régions viticoles, où la joie et l'hospitalité sont des choses ordinaires, où le vin est encore l’occasion de grandes réunions, de conversations et de bons toasts. Joignez-vous à ce voyage et vivez une expérience culturelle combinée avec d'excellents vins et délices culinaires.

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CIRCUIT

Jour 1 Erevan
Arrivée à l’aéroport international de Zvartnots d’Erevan. Accueil, transfert à l’hôtel. Repos.

Jour 2 Tour de ville à Erevan
Rencontre avec le guide à la réception de l'hôtel à 9h du matin.
Erevan - une des plus anciennes villes du monde - vous souhaite la bienvenue et vous invite à une belle promenade. Nous allons explorer le musée Maténadaran où sont conservés d’anciens manuscrits qui parlent de traditions millénaires. Poursuite vers la fabrique Megerian pour prendre connaissance du mystère de la création des tapis arméniens faits main. Dans une ambiance traditionnelle nous profiterons du déjeuner délicieux avec un verre de bon vin. Dans la fabrique d’Ararat Brandy nous ferons une visite intéressante à travers l'histoire de la vinification en Arménie. Nous passerons la soirée dans une taverne accueillante.

Jour 3 Erevan – Khor Virap – Areni
Les provinces d'Ararat et de Vayots Dzor sont les régions viticoles arméniennes. Le goût fin des vins et du brandy arménien est conditionné par le climat chaud et sec et le sol fertile de la vallée d’Ararat. Nous visiterons le monastère de Khor Virap. Le mont Ararat domine majestueusement derrière le monastère et semble être si proche. En fin d’après-midi, arrivée à Areni, découverte du village. Le soir, repas et repos.

Jour 4 Areni – Noravank – Cellier „Maran“ – Erevan
Areni est un village viticole avec de nombreux vignobles et une riche tradition viticole. Le festival annuel du vin a lieu dans ce village qui porte son nom. Au Sud d’Areni, dans la gorge Amaghu nous découvrirons le monastère de Noravank, l'un des plus beaux monastères d'Arménie. Lors d'une visite à la cave à vin, nous dégusterons du vin et des plats savoureux de la cuisine locale. Retour à Erevan. Dîner dans un restaurant traditionnel où le bon vin est leur carte de visite.

Jour 5 Erevan – Amberd – Cellier „Golden Grape ArmAs“ – Erevan
La région d'Aragatsotn offre également de bons vins et une longue tradition viticole. Au début de la journée, nous irons explorer la forteresse d’Amberd partiellement détruite (2300m au-dessus du niveau de la mer) du VIIème siècle et l'église Vahramashen. Ensuite, nous nous dirigerons vers un vignoble, où nous ferons une belle promenade à travers de vastes vignobles et les vergers. Déjeuner sur place, retour à Erevan. Soirée libre.

Jour 6 Erevan: fabrique de vin et de brandy „Noy“ – Zvartnots – Etchmiadzin – Aknashen – Erevan
Lors d'une visite à la fabrique de vin et de brandy "Noy" nous approfondirons nos connaissances dans l'histoire de la production de vin arménien et de brandy. Après nous partirons à Etchmiadzin, la capitale religieuse de tous les Arméniens. Continuation vers le village d’Aknashen. Ici vous ressentirez l'hospitalité chaleureuse des gens locaux qui vous inviteront à la table arménienne. Vous aurez également une occasion unique de participer à la préparation du "lavash", le pain arménien par excellence, et de déguster des plats traditionnels. Vous pourrez également profiter d'un bon vin fait maison. Plein d’impressions positives, nous allons revenir à Erevan. Repos.

Jour 7 Erevan – Sévan – Dilidjan – Tbilissi
Ce jour-là, il sera temps de quitter l'Arménie. Partez les papilles parfumées au goût des vins arméniens et préparez-vous aux nouvelles saveurs qui vous attendent en Géorgie. Au début de la journée nous nous dirigerons vers le lac Sévan, «la perle bleue de l'Arménie". Sur la presqu’ile Sevana nous explorerons l'église Sévanavank. Plus tard, nous découvrirons la ville pittoresque de Dilidjan, "la Suisse arménienne" et la vieille ville Sharambeyan. Ce dernier a été restauré par la fondation Tufenkian. Ici nous découvrirons l'hôtel-musée, "Old Dilidjan", doté d’un style original avec des anciens meubles et des tapis faits main. Au restaurant gastronomique, nous prendrons le déjeuner et nous nous dirigerons vers la Géorgie. Le soir, arrivée à Tbilissi. Repos.

Jour 8 Tour de ville à Tbilissi
Nous ferons une belle promenade à travers Tbilissi. Dans le centre-ville, sur la rive gauche de la rivière Koura, nous visiterons la cathédrale Sameba, l'une des principales églises orthodoxes géorgiennes. De là, une belle vue s’ouvre sur le mont Mtatsminda et la vieille ville. Ensuite, nous découvrirons l'église Metekhi. Un téléphérique nous conduira à la forteresse Narikala du IVème siècle. Nous irons également visiter les Bains d’Orbeliani et la Synagogue, la cathédrale de Sioni et l’église Anchiskhati (VIème siècle.). Après le déjeuner, nous nous dirigerons vers la ville de Sighnaghi. Arrivée sur place installation à l’hôtel, Repos.

Jour 9 Sighnaghi – Velistsikhé – Telavi
Visite de Sighnaghi, une ville riche en couleurs avec de belles rues, des petits balcons en bois offrant chacun d’eux des vues magnifiques sur la rivière Alazani et les montagnes géantes du Grand Caucase. Dans le village de Velistsikhé, nous visiterons le musée Numisi en plein air et la cave à vin du XVIème siècle. Départ pour Telavi, un centre de la viticulture géorgienne aux nombreuses caves. La région possède des vignobles et une très belle cave. Dans une atmosphère agréable, nous dégusterons les plats délicieux de la cuisine géorgienne et du bon vin local.

Jour 10 Telavi – Monastère Ikalto – Kvareli – Cellier „Khareba“ – Tbilissi
La ville Telavi est l'une des plus belles villes de la province de Kakhétie. Dans un bazar local vous trouverez tout ce que désire votre cœur : des fruits délicieux, du vin fait maison, de la vodka et des raisins géorgiens dits „Tshatsha“, différentes épices et sauces, du fromage, du pain traditionnel, des spécialités sucrées telles que soutzoukos, gosinaki etc. Nous découvrirons aussi le beau monastère Ikalto et poursuivrons vers Kvareli, célèbre pour ses vins. Nous visiterons la cave unique „Khareba“, connue pour la haute qualité de son vin, que nous ne manquerons pas de goûter. D’autres plats sélectionnés pour l’occasion seront à votre portée pour un encas gourmand. Retour à Tbilissi. Dîner à Schuchmann Wine Restaurant. Auparavant c’était un caravansérail appelé Tbileli. Des vins haut de gamme „Schuchmann“ ou „Vinoterra“ vous seront servis.

Jour 11 Tbilissi – Mtskheta – Château Mukhrani – Tbilissi
Voyage à l'ancienne capitale royale Mtskheta. Visite de la cathédrale Svetitskhoveli. Tout près de Mtskheta, nous entrerons dans le monastère de Djvari. Ce dernier a également été inclus dans la liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Sur le chemin du retour à Tbilissi, au cœur de la vieille ville, nous visiterons le Château Mukhrani. Entre les vignobles fascinants, l’histoire de la famille royale, les légendes intéressantes et une cave de dégustation de vins, vous aurez l’embarras du choix. Ce sera l’occasion de terminer notre aventure en votre compagnie autour de derniers toasts. Préparatifs de départ.

Jour 12 Vol de retour
Transfert à l’aéroport. Fin de nos services.

PRIX / PRESTATIONS

Prix p/p:

1650 €

Supplément chambre individuelle:

250 €

Petit groupe:

4-12 personnes

Prestations incluses

Transport
• Tous les transferts et transports sur place selon le programme

Accompagnement
• Guide local francophone

Logement, repas et boisson
• 11 nuitées (hôtels tout confort en chambre double, maison d’hôtes)
• Pension complète (du petit déjeuner du jour 2 au dîner du 11ème jour (hors boissons))
• Eau minérale