La route des vins à Kakhétie

Au cours de ce circuit vous découvrirez Kakhétie, la principale région vinicole de Géorgie. Elle est considérée comme le berceau de la viticulture et de la vinification. Le soleil brûlant de cette région, les terres fertiles, les vallées verdoyantes et le travail acharné des agriculteurs géorgiens ont en effet permis le développement d’environ 500 variétés de vigne. Parcourez en compagnie de nos guides cette région riche en savoir-faire traditionnels, visitez six vignobles situés dans des villes et villages distincts, et dégustez des vins traditionnels appelés «Kvevri», des vins européens, des vins blancs, rouges et noirs, élaborés à partir de cépages typiques. Prenez le temps de découvrir le développement de la viticulture de cette région magnifique avec ses immenses vignes et ses spécialités culinaires! Plaisirs gustatifs à savourer en toute modération…

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CIRCUIT

Jour 1 Tbilissi
Arrivée à Tbilissi. Accueil à l’aéroport, transfert à l'hôtel, installation, repos.

Jour 2 Tour de ville à Tbilissi
Rencontre avec le guide à la réception de l'hôtel à 9h du matin.
La journée sera consacrée à la découverte de la capitale géorgienne, de la «Vieille Ville» en particulier. Nous déambulerons à travers ses ruelles pavées, bordées de maisons aux vérandas et aux balcons de bois. Poursuite de la route vers l’église de Metekhi, anciennement résidence des rois géorgiens. Balade dans le quartier Abanotoubani (Orbéliani) où se trouvent les fameux bains sulfureux. Déjeuner. Plus tard, visite de la forteresse de Narikala, l’une des plus vieilles fortifications de Tbilissi. Ensuite, étape dans la cathédrale de Sion des Vème-VIème siècles et l'église d'Anchiskhati du VIème siècle. Dîner dans un restaurant local. Nuitée à Tbilissi.

Jour 3 Tbilissi – Ikalto – Alaverdi – Napareuli – Gremi – Telavi
Après le petit déjeuner, départ pour Kakhétie, la principale région viticole de Géorgie. Visite du monastère d'Ikalto. Ensuite, étape au monastère St.-Georges d’Alaverdi, fondé au XIe siècle par l’un des moines assyriens, Joseph. Auparavant, le village Alaverdi était un centre religieux païen dédié à la Lune. Poursuite du voyage vers le village de Napareuli, où se trouvent la cave à vin «Twin» et son musée dédié à la présentation du processus de vinification traditionnelle. Vous pourrez également vous promener à l’intérieur du Kvevri, construction décorative de 2 étages. Dégustation du vin dans la cave à vin et au musée. Plus tard, nous visiterons la résidence royale et le château de Gremi, datant de XVIe siècle. C’est le seul monument architectural qui a survécu depuis les XVIe-XVIIe siècles, quand la ville fut la capitale du royaume de Kakhétie. Le soir, arrivée à Telavi, nuitée et repos.

Jour 4 Telavi – Kvareli – Velistsikhé – Signagi
Après le petit déjeuner, balade au bazar des agriculteurs où vous pourrez acheter des fruits locaux, du vin fait maison et de la vodka géorgienne, nommée «Chacha», du fromage et du pain, des sucreries géorgiennes, appelés «Soutzoukos», etc. Puis, direction Kvareli et visite d’une cave à vin située dans un tunnel creusé au flanc des montagnes du Caucase. La température dans le tunnel varie de 12-14 degrés au cours de l'année. Poursuite du voyage pour Velistsikhe, découverte de la cave à vin locale et du musée de Numisi, la plus ancienne cave à vin en Kakhétie, remontant au XVIe siècle. Dégustation du vin. Plus tard, départ pour la ville de Sighnaghi, entourée d’un mur datant du XVIIIe siècle ainsi que de 23 fortifications défensives. Visite de la cave à vin locale et dégustation des vins traditionnels à Kvevri. Le soir, promenade dans la ville et nuitée à l’hôtel.

Jour 5 Sighnaghi – David Garedja – Tbilissi
La première découverte de la journée sera le complexe monastique de Bodbé du IXe siècle, considéré comme l’un des principaux lieux de pèlerinage en Géorgie. Ici reposent les reliques de l’évangéliste Sainte Nino. Poursuite du voyage vers David Garedja, complexe monastique, possédant 19 monastères et de merveilleuses cavernes couvertes d’anciennes fresques. Randonnée vers les grottes troglodytes de David Garedja et visite du monastère de Lavra, datant du VIe siècle. Retour à Tbilissi, repos et nuitée.

Jour 6 Tbilissi – Mtskheta – Tbilissi
Journée dédiée à l’exploration de la ville Mtskheta, ville-musée, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Première escale à la cathédrale de Svetitskhoveli du XIe siècle, avant d’aller au monastère de Djvari du VIe siècle. Poursuite du circuit vers le Château Mukhrani, ancienne résidence royale du XIXème siècle, avec sa vinerie. Vous aurez l’opportunité de découvrir l'histoire et les légendes des familles royales, de marcher à travers les vignes, de sentir la saveur de l'antiquité, de visiter l'usine de vin et de déguster du vin délicieux. Retour à Tbilissi en soirée. Repos et préparatifs pour le départ.

Jour 7 Vol de retour
Transfert à l’aéroport. Fin de nos services.

PRIX / PRESTATIONS

Prix p/p:

890 €

Supplément chambre individuelle:

160 €

Petit groupe:

4-12 personnes

Prestations incluses

Transport
• Tous les transferts et transports sur place

Accompagnement
• Guide local francophone

Logement, repas et boisson
• 6 nuitées (hôtels tout confort en chambre double)
• Pension complète (du petit déjeuner du jour 2 au dîner du 6ème jour (hors boissons))
• Eau minérale
• Dégustations du vin